Да, лечение рака травами иногда приобретает некую экзотичность как, например лечение водорослями, о котором жители “сухопутных” стран и не подозревают. Справедливости ради стоит сказать, что и жители прибрежных стран, активно употребляющих в пищу водоросли, которые распространены вдоль берегов океанов по всему миру, не задумываются об их терапевтическом воздействии.
Обычно группу съедобных зеленых водорослей называют морской салат. В России наиболее известна ламинария (морская капуста). Ну, тоже хорошо. В странах Западной Европы, в Китае и Японии набор водорослей, употребляемых в пищу значительно шире. Там морской салат употребляют как в сыром виде, так и приготовленным в супах. Морской салат имеет высокое содержание белка, клетчатки и некоторых витаминов и минералов, особенно железа и йода. Обратите внимание на йод. Если у вас проблемы с щитовидкой, то морским салатом лучше не злоупотреблять.
Чем нам интересен в контексте онкологических заболеваний морской салат? Недавно опубликованы свежие результаты исследований, проведенных фармакологами из Университета Флориды, которые показывают, что морской салат может предотвращать некоторые воспалительные заболевания, а также рак, в частности рак простаты.
Рак предстательной железы очень распространен и является второй ведущей причиной смерти от рака у мужчин после рака легких. Однако было выявлено, что заболеваемость раком предстательной железы в странах Азии, где водоросли часто являются обычной частью рациона питания, значительно ниже, чем, например, в США.
Согласно результатам исследований Хендрика Луэша (Hendrik Luesch), профессора медицинской химии из Университета Флориды, морской салат содержит химические компоненты, которые увеличивают уровни определенной группы антиоксидантных ферментов в организме. Эти ферменты противодействуют окислительным повреждениям клеток, вызывающим рак и воспаление.
Обычный взгляд на оксиданты сводится к непосредственной очистке или уничтожению канцерогенных свободных радикалов, что защищает от рака. Однако есть и другие способы повышения антиоксидантного статуса клетки, например, за счет повышения ее врожденной или эндогенной (фаза два) системы антиоксидантной защиты, которая состоит из антираковых защитных антиоксидантных ферментов. Морской салат, как полагают, и запускает этот механизм.
“Теперь у нас есть научные доказательства того, что это водоросли поднимают антиоксидантную систему защиты организма и, следовательно, потенциально могут предотвратить целый ряд заболеваний, включая рак”, сказал Luesch . “Этот механизм, как представляется, имеет самое непосредственное отношение к раку простаты”.
Другие виды морского салата, например, Ulva fasciata , как было доказано в нескольких других исследованиях, непосредственно убивают раковые клетки или останавливают их рост. Например, одно исследование, проведенное в женском университете в Сеуле (Корея), показало, что морской салат косвенно вызывает апоптоз, или запрограммированную смерть раковых клеток, в клетках рака толстой кишки, а также препятствует их росту. Другое исследование показало подобные эффекты на определенном типе клеток рака толстой кишки. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить цитотоксическое (уничтожение раковых клеток) воздействие морского салата на другие виды рака.
